煮猪肝不老不硬的窍门（猪肝怎样煮才不硬）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于猪肝怎样煮才不硬，煮猪肝不老不硬的窍门这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 将250克猪肝均匀切片，厚度为2-3毫米。

2、 在切好的猪肝中加入5g左右的陈醋(这是猪肝不老化的关键，也可以加入白醋，可以适当减少)，拌匀备用。

3、 加入家用清水，水开后迅速加入切好的猪肝。在此期间，加入盐和味精。必要的话还可以加一个开蛋花。等猪肝煮到变色，继续煮半分钟左右，再出锅。

以上就是煮猪肝不老不硬的窍门这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。