炒鸭血的做法大全（炒鸭血的做法大全家常菜）

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准备食材，姜忘了放上.取出鸭血后，用流动水冲洗干净，洗去表面的血沫。鸭血切成丁备用。姜切丝，葱蒜切碎，辣椒切碎，可以开火。用食用油加热炒锅。不要加太多油。鸭血不吃油。加多了就油了。将鸭血放入锅中，用中火煎。这段时间要不停的翻锅，均匀加热，防止粘锅。这样炒，一是熟的快，二是定好了不容易散。炒一分钟左右，加入葱姜末，开始翻炒。加入1汤匙蚝油、2汤匙生抽、1汤匙料酒和1茶匙盐，翻炒一分钟左右，最后加入剁椒和蒜末，翻炒均匀，然后关火出锅。

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