藿香鲫鱼的做法(藿香鲫鱼的做法 川味窍门)
你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于藿香鲫鱼的做法 川味窍门,藿香鲫鱼的做法这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、 准备,泡椒,姜,蒜,剁碎。将洋葱切成小块,将洋葱叶分开,将藿香切碎。
2、 将鲫鱼清洗干净,放入胡椒粉和姜粉料酒中浸泡10分钟,沥干水分,如果没有厨房用的吸水纸,用网滴一会儿,然后摇几下,换个角度滴一会儿。太麻烦的话,卷在淀粉里吸进去。
3、 大火开油,小火关,把鱼放进去,不要动,等鱼成型后再翻面,这样就不会腐烂掉皮了。根据自己的口味掌握煎鱼的时间。
4、 把豆瓣酱、花椒粒、泡椒、姜蒜白放进去,醋10滴,酱油半勺,白糖半勺。翻炒至香。锅中加入料酒和黄酒水,几乎淹没鱼。水煮鱼放点鸡精,转中低火10-15分钟。
5、 把鱼从锅里拿出来,单独放在盘子里。锅里放半碗淀粉水收汁。快完成时,将藿香和洋葱叶放入锅中。花大约10秒钟让果汁进入鱼盘。完成了。
6、 最后一步是摧毁它。鱼泡饭能撑到死还想吃。
以上就是藿香鲫鱼的做法这篇文章的一些介绍,希望能帮助到大家。
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