鱼腥草怎么凉拌(鱼腥草怎么凉拌才好吃)
你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于鱼腥草怎么凉拌才好吃,鱼腥草怎么凉拌这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、 这是鱼腥草的叶子,看起来像红薯叶。很多人都承认,从这朵白花就能看出是鱼腥草。
2、 主要成分:鱼腥草叶、红辣椒、蒜瓣。
3、 将鱼腥草叶的老梗、老叶去掉,清洗干净,捞出放入盘中。首先,与3克盐充分混合,揉捏大约1分钟。
4、 然后腌制十分钟,再把鱼腥草的叶子冲洗干净,放在盘子里,加水,泡六个小时以上,中间换几次水。
5、 经过盐揉和冷水浸泡两步,鱼腥草叶的涩味被去除。取出鱼腥草叶,控干水分。将蒜瓣去皮,切碎。将红辣椒去蒂去籽后切成小块。
6、 将食用油倒入锅中加热至七成热,放入蒜末和红辣椒翻炒,加入盐、生抽、白糖、香醋、香油和热炒的仙露,拌匀。
7、 把鱼腥草的叶子放在盘子里,把调好的酱料倒在鱼腥草的叶子上,拌匀后再吃。鱼腥草加了酸甜口味,吃起来完全没有涩味,很好吃。
8、 上桌,成品出炉。如果不喜欢生吃鱼腥草的叶子,也可以将叶子放入沸水中焯一下,加入调味料冷却。
以上就是鱼腥草怎么凉拌这篇文章的一些介绍,希望能帮助到大家。
扫描二维码推送至手机访问。
版权声明:文章内容摘自网络,如果无意之中侵犯了您的版权,请联系本站,本站将在3个工作日内删除。谢谢!