饭团的做法（摆摊早餐糯米饭团的做法）

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1、饭团　　饭团又是一种源于日本的食物~饭团的做法是：　　材料：米饭240公克，蛋黄末10公克，洋火腿末10公克，熟白芝麻3公克，熟黑芝麻10数粒，肉松5公克，海苔末2公克，鲑香松2公克，海苔香松2公克，竹签数支　　做法：　　1.饭分成8份，每份30公克，搓成圆形。

2、　　2.分别在饭团外面沾上蛋黄末、洋火腿末白芝麻或白芝麻中又拌入少许黑芝麻的芝麻、肉松、海苔末、鲑香松、海苔香松。

3、　　传统饭团　　材料：米饭400公克，油条10公克，卤蛋半个，酸菜15公克，萝卜干10公克，肉松10公克，熟白芝麻2公克，耐热塑胶袋2个　　做法：　　1.耐热塑胶袋平放桌面上，放上200公克饭，铺成长方形，再放上炒熟的酸菜、卤蛋(切对半才放上)再加上一段回锅过的老油条，由两侧边向中间卷包起来即成饭团。

4、　　2.另一半的饭可包裹炒香的萝卜干、肉松、白芝麻及老油条，成另一种口味的饭团。

5、　　3.以竹签串起即成。

6、　　顺便提一下，在动漫《水果篮子》中，小透是饭团的代言人，并且在他们的学校还曾有过饭团会。

7、　　春游自带饭团　　主料：米饭　　辅料：紫菜、榨菜、小西红柿、黄瓜、肉松　　调料：盐、味精、香油　　烹制方法：　　大米加糯米以6：1的比例蒸熟，榨菜切末，用水浸泡去咸后加盐、香油、味精拌匀，　　2、竹帘上面放一块紫菜，铺一层温米饭，放入黄瓜条、西红柿、肉松、榨菜卷成卷切块即可；　　3、紫菜切条加入米饭、肉松、榨菜、香油拌匀，可制成不同形状的饭团。

8、　　特点：携带方便，操作简单。

9、　　开心饭团　　主料：米饭　　辅料：牛肉末、北菇、青豆、胡萝卜、熟芝麻　　调料：酱油、蚝油、料酒、味精　　烹制方法：　　将北菇泡发后切成粒，牛肉末中加料酒拌匀，锅中加少许油，下入牛肉末炒散，依次放入胡萝卜粒、北菇粒、青豆翻炒均匀，调入酱油、蚝油、味精出锅备用；　　2、将提前蒸好的米饭重新加热，取出放入碗中，加入熟芝麻拌匀，将保鲜膜铺在案板上，放入米饭按压紧实，将炒好的馅料放在上面，卷成卷即可。

10、　　特点：携带方便，营养丰富。

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