胡萝卜素馅饺子（胡萝卜素馅饺子）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于胡萝卜素馅饺子，胡萝卜素馅饺子这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 在面粉中加入少许盐，用冷水揉成软硬适中的面团。如果是肉，面团可以稍微软化。因为素馅不容易包，馅比肉馅大，硬了就能擀薄，味道也不错。胡萝卜去皮，洗净，切成比筷子略粗的条状。

2、 这一步很关键！取一炒锅，加水开大火，水开后放入胡萝卜条，焯三分钟，取出备用。烫的目的是让萝卜更软，一是口感好，二是容易吸收，三是容易和其他食材混合，容易包装。

3、 萝卜焯水后，继续将红薯粉丝在这锅水里焯水八到十分钟左右，捞出备用。加粉条的目的是为了馅软，口感好。

4、 鸡蛋打三个，放油锅里煎，铲好备用。将烫过的胡萝卜和粉丝切成块，放入馅碗里。加入鸡蛋块、盐、胡椒面、葱姜末和花生油。重点：放一滴白胡椒，味道会更特别，更美味。

5、 顺时针搅拌均匀，搅拌出香味，就好了。一般做馅用的油就是我炒菜用的油。食物的炸油不能重复使用，馅料最好，高温下不会氧化，能让馅料特别香。

6、 面团熟化后搓成长条状，用工具将面团均匀摊开。素面糊可以比肉酱稍微大一点，方便馅料。

7、 用擀面杖均匀擀成又圆又薄的面团。

8、 拿起面团，包好馅，按照你习惯的方法包成饺子。

9、 取一口大锅，将水放在火上，烧开水，依次放入饺子，搅拌，盖好。做菜时要经常搅拌，以防粘锅。水再次沸腾后，在锅里加入一点冷水，等水再次沸腾后，再加入一些冷水。水再开的时候，看到肚子鼓起来，饺子就熟了。

10、 成品如下图所示。根据自己的口味做蘸料。相信很多人都会喜欢这种家常菜，而且很健康。

以上就是胡萝卜素馅饺子这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。