猪肉豆角馅饺子怎么做(猪肉豆角馅饺子怎么做好吃浏览器)
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1、 将中筋面粉和水放入面包桶,水量约为面粉的55-65%。
2、 将面包桶放入面包机,启动揉面程序10分钟;
3、 面团揉好后,可以直接放进桶里。
4、 揉面时处理馅料:猪肉馅可以用手剁,也可以用机器磨,两端和侧筋要掐掉豆子,清洗干净;
5、 烧开一锅水,把锅里的豆子煮到变色,然后关火,把豆子泡在水里,等温度到你手能接受的时候拿出来;
6、 在肉里放入韭菜末、少许植物油、少许生抽、老抽、盐,用清水拌匀;如果肉又肥又瘦,就不用放植物油了。放一点油可以让馅料更油,口感更好。
7、 豆子切成小块。我认为粒状的味道会更好。如果你喜欢精致的,你可以把它们切成小块。
8、 将豆粉和肉馅混合均匀制成饺子馅;
9、 将面团放在案板上,揉成球状,再揉成长条,切成大小均匀的丸子,擀成中间略厚、边缘略薄的小圆皮;
10、 取适量馅料放在圆皮中间;
11、 按照自己的方法包起来或者挤成饺子形状;
12、 饺子包好,排好,很可爱,开水锅煮;判断饺子熟不熟,看饺子是不是都浮肿了,浮在水面上。吃的时候可以蘸醋和辣椒油。如果能生吃大蒜,大蒜也是极香的。
以上就是猪肉豆角馅饺子怎么做这篇文章的一些介绍,希望能帮助到大家。
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