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泡菜鱼(泡菜鱼图片)

2021-09-01 18:40:11教育527

你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于泡菜鱼图片,泡菜鱼这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。

1、 将鱼洗净,切成大块。放一点盐和一点白酒腌一会儿,去腥。用纸巾吸干鱼身上的水分,均匀的撒上生粉,裹上蛋液(也可以用蛋液,只要能把鱼煎成金黄色不散开就行)。鱼块可以切成更大的块。我从卖鱼的那里买了这个。我认为它太小了。把一条鱼切成四五段就行了。

泡菜鱼(泡菜鱼图片)

2、 准备好小葱,姜,蒜,小米椒,泡菜(泡菜很重要,我用的是老家带过来的泡菜水做的泡菜,味道和外面卖的泡菜没法比,哈哈)。

3、 将所有食材剁碎备用,准备一个碗,将辅料中的调料全部加入碗中,再加入一些水拌匀。

4、 将鱼块放入煎锅中煎至金黄色,捞出(需要更多的油,最好不要吃鱼。我的鱼块有点小,所以煎的时间比较短避免散肉,所以看起来没那么金黄)

5、 把炸好的鱼油倒出来,留一些在锅里,把炸好的鱼放回锅里,把第三步准备好的调料汁倒匀,过一会儿把剁碎的咸菜倒入锅里。

6、 把炸好的鱼油倒出来,留一些在锅里,把炸好的鱼放回锅里,把第三步准备好的调料汁倒匀。

7、 盖上锅盖,炖一会儿,让鱼充分吸收这些鲜美的汤汁(这是我们家的做法,比较入味!也可以做成汤,浇在鱼身上。)等汤收的差不多了,就可以出锅了。吃起来又酸又辣,很好吃。

以上就是泡菜鱼这篇文章的一些介绍,希望能帮助到大家。

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标签: 泡菜图片
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