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牛肋排(牛肋排炖土豆)

2021-08-31 10:18:07教育670

你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于牛肋排炖土豆,牛肋排这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。

1、 血水洗净后倒入清水,八角/花椒/香叶/姜片,烧开,撇去浮沫,盖上电压力锅炖牛肋排。我用的是美的电压力锅:功能:牛羊肉口味:浓香压力:7(最大)好了,剩下的交给时间吧~

牛肋排(牛肋排炖土豆)

2、 炖的过程大约需要50分钟才能完成。我一般第一天晚上炖,放在电压的动力锅里自然凉一晚上,第二天早上再处理。用筛子把汤滤掉,挑出牛肋排,把汤渣扔掉。牛肋排的肉如果太大可以切成适合入口的大小。

3、 这里是加工肉和原汤,如图。

4、 现在,开始做“一道菜”:把牛肉的原料洗干净,加番茄酱,如图。

5、 全部划掉,答应我,请尽可能的打碎。

6、 将牛肉块放入煎锅中翻炒至微黄。

7、 倒入葱姜末,翻炒.用旺火炒.香吗?好吧。

8、 倒入切好的西红柿和小米椒,有没有都可以,很随意:)搅拌一下,加入2勺料酒,盖上锅盖,剩下的交给时间~咕嘟~咕嘟~

9、 大约30分钟后,打开盖子,味道咸淡,可以适当加盐。不需要添加任何其他调料。拿着锅~

10、 好了,我们开始做“一汤”:蒜茸韩式海带汤。如果家里有大葱,请一起切。用菜刀将它们垂直切碎。你能明白我的意思吗?

11、 韩国海带汤的主角,嫩海带芽!感恩,不是普通的海带,是海带芽,也就是还没长大的海带。国内一般有很多生长的海带,比如凉拌海带或者海带排骨汤。一般日韩吃海带芽。不得不说,好的东西都是出口给别人的。感叹,感恩!国产海带芽主要产于山东威海和福建霞浦。你可以在淘宝上买到。

12、 切掉海带芽上面的头,如图:)一个海带芽比较长,可以切几下,随你喜欢。

13、 往汤里倒香油,加热。倒入一半的蒜末和大葱(如果有的话),炒香。

14、 倒入海带芽翻炒.爆炒。

15、 不断翻炒,把炒成海带芽的水都炒干了。

16、 倒牛肋排原汤。你在这里看到的汤块,是因为我把原汤在冰箱里保存了一天。

17、 我加了一点凤尾鱼酱让它变得新鲜。如果家里没有,可以加鸡精或者味精。

18、 煮10 ~ 15分钟左右。

19、 用盐调味。最后把剩下的蒜倒入,煮几秒钟,关火!各位,冲威,我们走。祝您用餐愉快。

以上就是牛肋排这篇文章的一些介绍,希望能帮助到大家。

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标签: 土豆牛肋排
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