团圆饭的意义(团圆饭的意义另一种意思)
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1、年夜饭,又称围炉。
2、南方称为团年饭、团圆饭,是农历除夕(每年最后一天)的一餐,目的是在过年前一家团聚并共度新春,传统上年夜饭多在除夕祭祖后食用。
3、通常年廿九(农历如果是小月)或年三十晚。
4、各地风俗华北地区普遍称为年夜饭,又称围炉,江南、华南地区则称为团年饭、团圆饭。
5、各地团年饭时间不尽相同,较为常见的是晚上吃,所以媒体普遍称为年夜饭。
6、但在中国极为少数地区,团年饭亦有农历腊月三十下午、中午、上午、甚至早晨吃的。
7、有些地区,可能街坊邻居间的团年饭时间都不尽相同。
8、以前团年饭必定全家大小留在长辈家中吃饭,不过近几年有些家庭为了方便,改上酒楼、餐厅。
9、另外也有部分家庭经济条件差,只能一家二人、三人吃饭。
10、中国南方人和越南人团年是做一顿有鸡、鱼、肉等丰富菜式的晚饭,上海的年夜饭(阁家欢)的菜肴,有水笋红烧肉、白切鸡、炒鱼片、醋烹芥辣菜,是地道的上海菜。
11、 中国北方人、朝鲜人、日本人多会围炉吃火锅。
12、 意头团年饭的食材和菜式多寓意吉祥,如广东取谐音“发财”“好市”的发菜和蚝豉,江淮地区的人们常会吃象征圆满、团圆的圆子(原材料和做法花样很多),北方人则吃象征元宝的饺子。
13、日本则会吃象征长寿、称为年越荞麦的荞麦面。
14、历史南朝梁宗懔于《荆楚岁时记》记载“岁暮家家俱肴蔌,诣宿岁之位,以迎新年,相聚酣饮。
15、”即是逢岁晚,家家户户准备肉类和蔬菜(肴蔌),守岁迎接新年,家人相聚饮酒,吃团年饭。
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