鲜竹笋的处理及做法(鲜竹笋的处理及做法窍门)
你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于鲜竹笋的处理及做法窍门,鲜竹笋的处理及做法这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、 竹笋去皮洗净,先切片,再切丝。
2、 把锅里的水烧开,把竹笋放在水里泡一会儿。鲜笋会有涩味,用开水烫一下会更鲜美。
3、 瘦肉洗净,切片,切丝,放掉,用盐和淀粉拌匀,然后腌制20分钟后切开。榨菜洗净,先切片后切丝备用。
4、 准备好。
5、 准备一个碗,把糖、盐、酱油、淀粉和水放入碗中,搅拌出调料汁。将姜、蒜和胡椒洗净,切碎。六个辣椒留着。
6、 一切准备就绪后,打开胶囊,开始炒肉丝。小火加热锅,沥干油,炒肉丝,关火放入碗中备用。
7、 煎肉的锅应该在煎下一个之前清洗干净。锅洗净晾干后,加热,沥干油,放入蒜、姜、辣椒、干辣椒炒香。快炒竹笋。大约一分钟后,将芥菜丝一起翻炒。翻炒几下后,加入肉丝。翻炒后可以加入调味汁。
8、 将竹笋、榨菜、肉丝翻炒几次,然后倒入调料汁,加入调料汁快速翻炒,使其翻炒均匀。汤收了之后就可以关火起锅了。撒上葱花,用一盘榨菜和瘦肉炒出笋丝。味道真的很好吃,很清爽。
以上就是鲜竹笋的处理及做法这篇文章的一些介绍,希望能帮助到大家。
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