自制皮冻的家常做法(家常版皮冻做法)
你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于家常版皮冻做法,自制皮冻的家常做法这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。
把皮放在水里煮15分钟,然后把水倒掉。刮掉油脂。(一定要剃掉,不要偷懒。)重新沥干锅里的水,放入葱、姜、蒜(无放大倍数的水晶)。水烧开后加入肉皮和料酒,开盖大火煮5分钟后取出。(倒掉水)把皮拿出来切丝。重新把锅里的水沥干,放入肉丝,5倍的水最好,不要把水烧开,否则不会变成水晶。半开的时候去掉浮沫,然后小火煮5到8个小时(我用的是电饭煲的保温键,省事。晚上可以做,熬夜也行)。煮沸后,加入盐。如果喜欢一些颜色,可以加一点酱油,放在浅容器里。然后就会到处都是皮,口感极好。放在冰箱里凝固。切片,蘸点大蒜酱。以上就是自制皮冻的家常做法这篇文章的一些介绍,希望能帮助到大家。
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