怎么腌制黄瓜（怎么腌制黄瓜放一年不坏）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于怎么腌制黄瓜放一年不坏，怎么腌制黄瓜这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 黄瓜、辣椒、大蒜清洗干净后，擦干表面水分，将干黄瓜切成段，再将每段切成条。如果还有一点水，用纸巾擦干。

2、 将黄瓜条放入盆中，倒入适量的盐，用水腌制。

3、 腌制在缸里，肚大口小，适合密封。

4、 酱油要在锅里煮。煮的时候放入冰糖一起融化。腌黄瓜会流出很多水。有一大锅黄瓜条，只剩一半了。姜是腌黄瓜的成分。最好选择新姜，味道更鲜。材料准备好后，先将冷却后的酱油和冰糖液倒入缸中，再放入黄瓜、姜、蒜片。

5、 将油煸炒，加热，加入少许花椒，花椒出香后关火冷却。

6、 将所有材料倒入罐中后，密封发酵。两天就能吃完。

以上就是怎么腌制黄瓜这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。