小炒肉图片（农家小炒肉图片）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于农家小炒肉图片，小炒肉图片这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 先看原材料：

2、 火足了，肉自美：别怕麻烦。带皮的五花肉不容易散。锅里放冷水，锅底放小勺，避免皮粘锅。加入适量的葱和姜；一汤匙料酒。大火烧开，撇去一次泡沫。用小火煮50分钟。取出自然冷却。如果长时间让它自然冷却，肉会凝固得更结实。同时可以渗出更多的油脂。

3、 撕掉皮的味道很好：一旦皮完成了它的使命，它就可以被移除。然后把肉切成3mm厚的大块。

4、 炒肉片：锅里放少量油在火上，放入肉片，小火翻炒，把油逼出，5分钟左右，直到肉片表面烧焦，把多余的油倒掉。

5、 准备碗汁：1。碗汁：盐；糖；鸡精；料酒；酱油；不要在大量蒜末里放醋，后期直接倒入锅中。

6、 炒菜：锅内肉片不动，倒入青蒜；将红辣椒快速翻炒，倒入酱料，翻炒两次，沿锅边倒入醋，翻炒均匀。

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