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黄瓜做法大全(最好吃的凉拌黄瓜做法大全)

2020-08-17 17:18:07教育681

你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于最好吃的凉拌黄瓜做法大全,黄瓜做法大全这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。

1、 1.炒黄瓜片

黄瓜做法大全(最好吃的凉拌黄瓜做法大全)

2、 成分:

3、 黄瓜300g,油适量,干红辣椒适量,红油豆瓣酱适量,白糖1/2汤匙,蒜1/2汤匙,适量。

4、 练习:

5、 1)黄瓜洗净,切片,用少许盐腌制20分钟;大蒜切片;红辣椒去籽,切段备用;

6、 2)锅里放油,油热时放入1/2汤匙红油豆瓣酱。超级香!加入胡椒粉和蒜片炒香;

7、 3)将黄瓜片倒入控水,加入1/2汤匙白糖,翻炒均匀。

8、 2.酱肉丁

9、 食品

10、 里脊肉300克,黄瓜1根,水,香油10毫升,料酒15毫升,盐3克,甜面酱30毫升,白糖15毫升,淀粉15克。

11、 练习:

12、 1)黄瓜和里脊肉分别切丁,放入碗中,加盐、淀粉、料酒,腌制10分钟;

13、 2)锅中放油加热至七成热,沿锅边放入里脊肉丁翻炒至变色破碎,盛出备用;

14、 3)锅内剩余油加热至七成热,放入黄瓜丁炒2分钟,捞出备用;

15、 4)锅中留少许底油,放入甜面酱中中火翻炒至颜色变红,加入料酒、白糖和适量水,翻炒均匀;

16、 5)加入炒好的里脊肉丁和黄瓜丁,翻炒均匀,倒入香油再次翻炒均匀,使酱汁包裹在每块猪肉丁上,然后出锅。

17、 脆皮黄瓜

18、 成分:

19、 黄瓜300g,甜红辣椒50g,红油、盐、精盐、香油1勺。

20、 练习:

21、 1)黄瓜、甜椒洗净,切丁,放入小锅,撒少许盐腌制30分钟,控水;

22、 2)倒入少许陈醋、糖、香油和两勺自制红油,拌匀。

23、 大蒜黄瓜

24、 成分:

25、 黄瓜1根,胡萝卜半根,油适量,盐适量,蒜适量,蚝油适量。

26、 练习:

27、 1)黄瓜、胡萝卜洗净切片;大蒜去皮,切成粉末;

28、 2)锅里放油,烧热,放入蒜粉翻炒。

29、 3)将胡萝卜片翻炒,放入黄瓜片翻炒至碎,用适量蚝油调味;

30、 4)加入适量盐翻炒均匀出锅。

31、 剁碎的胡椒黄瓜

32、 成分:

33、 黄瓜200g,精盐,剁椒,香油,酱油,蒜。

34、 练习:

35、 1)将蒜瓣切成细粉,黄瓜去皮,拍松,切成大段;

36、 2)将热油浇在蒜末上,制成蒜油;

37、 3)在切好的黄瓜片中加入一汤匙剁椒、适量精盐和香油、半汤匙美味酱油和蒜油,拌匀。

38、 酱黄瓜丝

39、 成分:

40、 黄瓜400g,油,盐,白醋,干辣椒,胡椒粉,糖。

41、 练习:

42、 1)黄瓜洗净,切去头尾;将两根筷子放在黄瓜和案板之间,每毫米切一次黄瓜,第五刀切掉;

43、 2)黄瓜表面撒上适量盐,腌制半小时,挤出水分,装盘待用;

44、 3)锅烧热,放入花椒和干辣椒,使其变香;加水和白醋煮沸;用白糖煮沸融化制成酱;

45、 4)将煮好的酱料冷却,浇在黄瓜上。

46、 在家腌黄瓜

47、 成分:

48、 黄瓜500g,油,盐,青椒,姜,酱油,八角,花椒,桂皮。

49、 练习:

50、 1)清洗黄瓜,控水;青椒洗净,用刀切开入味;将姜切成大块,将切好的黄瓜、青椒、姜片码入小锅;

51、 2)锅中倒入酱油,放入八角、桂皮和少许盐,大火烧开;

52、 3)煮好的酱油彻底冷却后,倒入盛有黄瓜和辣椒的小盆中;

53、 4)另取一个油锅,放入花椒烧热,倒入盛有黄瓜的盆中,腌制24小时后食用。

54、 黄瓜汤

55、 成分:

56、 黄瓜150克、鸡蛋2个、胡萝卜50克、盐3克、油5毫升。

57、 练习:

58、 1)将黄瓜切成片,再切成段;将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀备用;

59、 2)锅中放少许油和适量水。水烧开后,倒入黄瓜片。水再次沸腾后,倒入打散的鸡蛋;

60、 3)最后放几片胡萝卜片装饰,放适量盐即可食用。

61、 黄瓜肉卷

62、 成分:

63、 里脊肉200g,黄瓜1根,鸡蛋1个,油适量,盐适量,面包糠适量,胡椒粉适量,料酒适量,蒜蓉酱适量。

64、 练习:

65、 1)将里脊肉刨成薄片,用专用锤打,放入碗中,加入盐、酱油、料酒等调料,抓匀后腌制;

66、 2)将黄瓜切成段,放在肉片的一端,再卷起来,底端用生粉水封口,卷好的肉卷先用生粉均匀蘸一下,然后在蛋液里滚,最后在面包屑里滚,表面均匀裹一层;

67、 3)放入油锅炸至金黄色,取出。排干和控制油后,进行电镀。

以上就是黄瓜做法大全这篇文章的一些介绍,希望能帮助到大家。

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标签: 黄瓜做法
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