黄瓜做法大全（最好吃的凉拌黄瓜做法大全）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于最好吃的凉拌黄瓜做法大全，黄瓜做法大全这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 1.炒黄瓜片

2、 成分：

3、 黄瓜300g，油适量，干红辣椒适量，红油豆瓣酱适量，白糖1/2汤匙，蒜1/2汤匙，适量。

4、 练习：

5、 1)黄瓜洗净，切片，用少许盐腌制20分钟；大蒜切片；红辣椒去籽，切段备用；

6、 2)锅里放油，油热时放入1/2汤匙红油豆瓣酱。超级香！加入胡椒粉和蒜片炒香；

7、 3)将黄瓜片倒入控水，加入1/2汤匙白糖，翻炒均匀。

8、 2.酱肉丁

9、 食品

10、 里脊肉300克，黄瓜1根，水，香油10毫升，料酒15毫升，盐3克，甜面酱30毫升，白糖15毫升，淀粉15克。

11、 练习：

12、 1)黄瓜和里脊肉分别切丁，放入碗中，加盐、淀粉、料酒，腌制10分钟；

13、 2)锅中放油加热至七成热，沿锅边放入里脊肉丁翻炒至变色破碎，盛出备用；

14、 3)锅内剩余油加热至七成热，放入黄瓜丁炒2分钟，捞出备用；

15、 4)锅中留少许底油，放入甜面酱中中火翻炒至颜色变红，加入料酒、白糖和适量水，翻炒均匀；

16、 5)加入炒好的里脊肉丁和黄瓜丁，翻炒均匀，倒入香油再次翻炒均匀，使酱汁包裹在每块猪肉丁上，然后出锅。

17、 脆皮黄瓜

18、 成分：

19、 黄瓜300g，甜红辣椒50g，红油、盐、精盐、香油1勺。

20、 练习：

21、 1)黄瓜、甜椒洗净，切丁，放入小锅，撒少许盐腌制30分钟，控水；

22、 2)倒入少许陈醋、糖、香油和两勺自制红油，拌匀。

23、 大蒜黄瓜

24、 成分：

25、 黄瓜1根，胡萝卜半根，油适量，盐适量，蒜适量，蚝油适量。

26、 练习：

27、 1)黄瓜、胡萝卜洗净切片；大蒜去皮，切成粉末；

28、 2)锅里放油，烧热，放入蒜粉翻炒。

29、 3)将胡萝卜片翻炒，放入黄瓜片翻炒至碎，用适量蚝油调味；

30、 4)加入适量盐翻炒均匀出锅。

31、 剁碎的胡椒黄瓜

32、 成分：

33、 黄瓜200g，精盐，剁椒，香油，酱油，蒜。

34、 练习：

35、 1)将蒜瓣切成细粉，黄瓜去皮，拍松，切成大段；

36、 2)将热油浇在蒜末上，制成蒜油；

37、 3)在切好的黄瓜片中加入一汤匙剁椒、适量精盐和香油、半汤匙美味酱油和蒜油，拌匀。

38、 酱黄瓜丝

39、 成分：

40、 黄瓜400g，油，盐，白醋，干辣椒，胡椒粉，糖。

41、 练习：

42、 1)黄瓜洗净，切去头尾；将两根筷子放在黄瓜和案板之间，每毫米切一次黄瓜，第五刀切掉；

43、 2)黄瓜表面撒上适量盐，腌制半小时，挤出水分，装盘待用；

44、 3)锅烧热，放入花椒和干辣椒，使其变香；加水和白醋煮沸；用白糖煮沸融化制成酱；

45、 4)将煮好的酱料冷却，浇在黄瓜上。

46、 在家腌黄瓜

47、 成分：

48、 黄瓜500g，油，盐，青椒，姜，酱油，八角，花椒，桂皮。

49、 练习：

50、 1)清洗黄瓜，控水；青椒洗净，用刀切开入味；将姜切成大块，将切好的黄瓜、青椒、姜片码入小锅；

51、 2)锅中倒入酱油，放入八角、桂皮和少许盐，大火烧开；

52、 3)煮好的酱油彻底冷却后，倒入盛有黄瓜和辣椒的小盆中；

53、 4)另取一个油锅，放入花椒烧热，倒入盛有黄瓜的盆中，腌制24小时后食用。

54、 黄瓜汤

55、 成分：

56、 黄瓜150克、鸡蛋2个、胡萝卜50克、盐3克、油5毫升。

57、 练习：

58、 1)将黄瓜切成片，再切成段；将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用；

59、 2)锅中放少许油和适量水。水烧开后，倒入黄瓜片。水再次沸腾后，倒入打散的鸡蛋；

60、 3)最后放几片胡萝卜片装饰，放适量盐即可食用。

61、 黄瓜肉卷

62、 成分：

63、 里脊肉200g，黄瓜1根，鸡蛋1个，油适量，盐适量，面包糠适量，胡椒粉适量，料酒适量，蒜蓉酱适量。

64、 练习：

65、 1)将里脊肉刨成薄片，用专用锤打，放入碗中，加入盐、酱油、料酒等调料，抓匀后腌制；

66、 2)将黄瓜切成段，放在肉片的一端，再卷起来，底端用生粉水封口，卷好的肉卷先用生粉均匀蘸一下，然后在蛋液里滚，最后在面包屑里滚，表面均匀裹一层；

67、 3)放入油锅炸至金黄色，取出。排干和控制油后，进行电镀。

以上就是黄瓜做法大全这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。