浆水的做法(没有引子甘肃浆水的做法)
你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于没有引子甘肃浆水的做法,浆水的做法这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、 清洗锅和其他容器,注意不要接触油。
2、 可以把芹菜的上半部分切掉(有叶子的那种,下半部分炒菜吃——根芹菜梗,记住),清洗干净;如果用其他蔬菜(如白菜等。),你要根据个人喜好把它们切成条,洗干净。
3、 在干净的锅里加水(没有任何油味)烧开(量取决于生蔬菜的量)。加入生蔬菜,翻面使其均匀受热。将原料焯至新鲜,尤其是质地酥脆的原料。蔬菜在焯水后应沥干水分。
4、 将焯水的生蔬菜放入干净的器皿中,用冷水洗净,用手挤出,摇匀后放入容器(泡菜坛)中;
5、 把刚焯水的水倒掉,加入自来水烧开(根据罐子或坛子的大小,水的多少而定);
6、 取适量面粉(可用锅里的水调成略浓的面汤)放入碗中,加少许冷水搅拌成糊状;
7、 将调好的面糊加入锅中,边倒边搅拌,防止形成疙瘩,开大火;(如果用下面的面汤,就不需要上面的5、6、7、3步了)。
8、 面汤完全凉透后,倒入容器(泡菜坛),盖好,放在固定的地方(远离灶台);
9、 耐心等三天左右(热的时候快,凉的时候慢)
10、 当菜变黄,汤变清(罐底有沉淀物)时,OK!
以上就是浆水的做法这篇文章的一些介绍,希望能帮助到大家。
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