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油炸茄子的家常做法(油炸茄子的家常做法)

2020-08-12 08:44:05教育627

你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于油炸茄子的家常做法,油炸茄子的家常做法这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。

1、 茄子洗净去皮,切成约1CM厚的片,表面切十字花刀(两面都切),青红椒切小滚刀块备用。

油炸茄子的家常做法(油炸茄子的家常做法)

2、 将切好的茄子加盐抓匀,腌制入味。

3、 锅中倒入植物油烧至四成热时,将腌好的茄片拍上干淀粉。

4、 再蘸上蛋黄液。

5、 入油中炸至金黄捞出沥油。

6、 原锅留油,下葱姜蒜末炝锅。

7、 再下青红椒、海米略炒。

8、 倒入清汤。

9、 加酱油、白胡椒粉、糖、鸡精烧开。

10、 倒入茄片烧至茄子软透入味,起锅前勾薄芡,放入青蒜段炒匀即可。

以上就是油炸茄子的家常做法这篇文章的一些介绍,希望能帮助到大家。

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标签: 茄子家常
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