拌银耳(拌银耳)
你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于拌银耳,拌银耳这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、 黑木耳充分泡发,焯一下水,捞到凉水中过凉。注意焯水时间不能太长,否则会失去脆感。
2、 从凉水中捞出控一下水,然后把个头比较大的木耳撕成小块。
3、 银耳放冷水中充分泡发,去掉发黄的部分,然后撕成小块。
4、 然后焯一下水立即捞出,过一下凉水,然后控一下水分。同样焯水时间不能长,否则影响口感。
5、 然后银耳和黑木耳放一个大碗里。
6、 大蒜洗净,拍碎,剁成末。
7、 在一个小碗里加入20毫升捞汁10毫升醋调成料汁,没有捞汁可用生抽代替。
8、 起锅,用最小火,加入10毫升植物油,下入蒜末,煸炒至蒜末发黄,香味飘出。然后倒入备好的料汁,搅动一下,然后关火,放一边凉凉。
9、 凉凉后倒入银耳中,搅拌均匀即可。
以上就是拌银耳这篇文章的一些介绍,希望能帮助到大家。
扫描二维码推送至手机访问。
版权声明:文章内容摘自网络,如果无意之中侵犯了您的版权,请联系本站,本站将在3个工作日内删除。谢谢!