鲅鱼饺子馅的做法（鲅鱼饺子馅的做法视频教程）

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将洗净的鲅鱼用刀拍几下使肉变的松散。将鱼一分为二，将鱼肉刮出来剁碎。将五花肉剁碎。将五花肉和鱼肉一起放入盆中。向肉中加入少量花椒水。磕入一个鸡蛋，倒入牛奶。放入盐，顺时针搅拌。搅拌至肉粘稠，加入蚝油，酱油，花生油，香油。顺时针继续搅拌。将葱，姜放入肉馅中继续搅拌。将韭菜切碎，将香菜切碎。将切好的韭菜和香菜放入碗中，加入十三香，鸡精。搅拌均匀即可做好。

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