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猪肺的营养价值如何(猪肺的营养价值高吗)

2020-08-12 07:35:07教育679

大家好,小活来为大家解答以上的问题。猪肺的营养价值高吗,猪肺的营养价值如何这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、猪肺的营养价值:猪肺味甘,性平,入肺经。

猪肺的营养价值如何(猪肺的营养价值高吗)

2、猪肺有补虚、止咳、止血之功效,适用于肺虚咳嗽、久咳、咳血。

3、猪肺含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素(BB2)、菸酸等。

4、 适宜食用猪肺人群:适宜一般人群,尤适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。

5、 不适宜食用猪肺人群:暂未知。

6、 与猪肺相宜的食物:猪肺加梨、白菜干、剑花干,具有润肺止咳功效。

7、猪肺加沙参、玉竹、百合、杏仁、无花果、罗汉果、银耳,具有滋阴生津、润肺止咳功效。

8、 与猪肺相克的食物:猪肺忌白花菜、饴糖同食,同食会腹痛、呕吐。

9、 猪肺注意事项:猪肺为猪内脏,内隐藏大量细菌,必须清洗干净且选择新鲜的肺来煮食。

10、 如何洗猪肺?将猪肺气管对着水龙头灌水,待肺膨胀后用手使颈挤,将灌进去的水通过小气管挤出来,重复几次。

11、2、再将猪肺切片,放小许面粉和水,用手反复揉搓将猪肺的附着物搓掉,然后用清水冲洗。

12、3、倒清水淹过猪肺片,再加适量白醋浸泡15分钟,以辟腥、杀菌。

13、4、烧开水,放入猪肺片煮5分钟,将肺内脏物逼出。

14、 如何挑选猪肺?表面色泽粉红、有光泽、均匀、富有弹性的为新鲜肺。

15、变质肺其色为褐绿或灰白色,有异味,不能食用;如见肺上有水肿、气块、结节以及脓样块节外表异常的也不能食用。

16、 如何贮藏猪肺?冷冻储存。

17、 猪肺适宜怎样的烹调方式?适宜炒、蒸、煮。

18、 推荐食谱:煲汤—材料:猪肺(1/3具)、猪展肉(200克)、雪梨(1个)、沙参(20克)、玉竹(20克)、百合(20克)、杏仁(20克)、无花果(8个)、蜜枣(2个)、陈皮(1瓣)调料:盐(适量)。

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