炒鸭血的家常做法(娃娃菜炒鸭血的家常做法)

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准备食材，姜忘记放在照片上了.鸭血取出后，用流动的水冲洗，洗去表面的血沫。鸭血切成丁备用。姜丝、葱蒜碎、辣椒碎，可用火烤。炒锅加入食用油，加热。不要加太多油，鸭血不吃油， 加多了最后就油腻了。将鸭血放入锅中，中火煎。在此期间，不断转动锅体，均匀加热，防止碰到锅体。这样炒，一是熟的快，二是不容易散。炒一分钟左右，加入葱姜末，开始翻炒。加入1汤匙蚝油和2汤匙生抽。 料酒1大勺，盐1大勺，翻炒一分钟左右，最后加入剁椒和蒜末翻炒均匀，然后关火出锅。

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