干锅小龙虾的做法(干锅小龙虾的做法 最正宗的做法视频)

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1、 选择好的新鲜活龙虾，不要死的。

2、 龙虾头、尾后面的须去掉，洗净备用。

3、 加入一勺花生油烧热，然后将蒜、姜片、红辣椒放入锅中。

4、 油烧开后，放豆瓣使油更加沸腾，然后将龙虾和白糖放入锅中炒15-30秒左右，再将粉碎的香辛料放入锅中翻炒15-30秒，然后加水(水要淹没龙虾)。

5、 用中火烧龙虾约9分钟。记得中间翻锅一次，让龙虾受热均匀，香料吸收更充分。

6、 将糟醅、醋、黄酒(脱臭，但不要放早)放入锅中煮1分钟，然后将切好的葱、青椒放入锅中翻炒。

7、 龙虾出锅后，加入少许香油，少许香菜，一盘干龙虾即可。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。