八爪鱼营养价值功效(大八爪鱼的营养价值及功效)

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1、一般人都可食用，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用;适宜产妇乳汁不足者食用。

2、 烹饪指导 1. 章鱼嘴和眼里均是沙子，吃时须挤出; 2. 肉嫩无骨刺，凉性大，所以吃时要加姜。

3、 食疗作用 章鱼性平、味甘咸，入肝、脾、肾经; 具有补血益气、治痈疽肿毒的作用。

4、 章鱼味道鲜美，深受国内外客商喜爱。

5、 【异名】章举(《韩昌黎集》)，鱆、望潮(《闽中海错疏》)，小八梢鱼、络蹄(《东医宝鉴》)，蛸(《动物学大辞典》)。

6、 【来源】为章鱼科动物真蛸的肉。

7、 【动物形态】真蛸 全体褐色，全长约可达80厘米。

8、头部短小，眼发达，眼周常生有小形的刺状突起;头顶中央有口，周围被有口膜。

9、口内具角质的颚，形似鸟喙。

10、足连接于头的前方，有腕4对，基部粗，尖端尖细，各腕长度相近，侧腕较长，腹腕较短，内方有吸盘多数，成2行排列;雄性右侧第3腕茎化为生殖腕。

11、漏斗尖筒状，漏斗器 "W"型。

12、胴部椭圆形，与头部相连合;背面有稀疏的疣状突起和明显的灰白斑点。

13、体腔内贝壳退化。

14、外套膜后部有墨囊。

15、 栖于砂泥海底或岩礁缝中，白天潜伏，晚出猎食甲壳类、贝类及鱼类等。

16、分布我国东南沿海。

17、 【性味】①《纲目》:"甘咸，寒，无毒。

18、" ⑦《东医宝鉴》:"性平，味甘，无毒。

19、" 【功用主治】①《纲目》:"养血益气。

20、" ②《泉州本草》:"益气养血，收敛，生肌。

21、主治气血虚弱，痈疽肿毒，久疮溃烂。

22、" 【宜忌】《泉州本草》:"有荨麻疹史者不宜服。

23、" 【用法与用量】内服:煮食。

24、外用:捣烂调敷。

25、 【选方】①补血益气:章鱼炒姜、醋常食。

26、(《泉州本草》) ②治痈疽肿毒:章鱼捣 章鱼 octopus 复数作octopuses或octopi。

27、 章鱼又名八爪鱼 (英文名octopus)，同属海洋软体动物。

28、 八腕目(Octopoda)头足类软体动物的通称。

29、但严格意义上仅指章鱼属(Octopus)动物，广泛分布于浅水中。

30、 章鱼的大小相差极大。

31、最小的章鱼是乔木状章鱼(O. arborescens)，长约5公分(2吋)，而最大的种可长达5.4公尺(18呎)，腕展几达9公尺(30呎)。

32、典型的章鱼的身体呈囊状;头与躯体分界不明显，上有大的复眼及8条可收缩的腕。

33、每条腕均有两排肉质的吸盘，能有力地握持他物。

34、腕的基部与称为裙的蹼状组织相连，其中心部有口。

35、口有一对尖锐的角质腭及锉状的齿舌，用以钻破贝壳，刮食其肉。

36、 章鱼将水吸入外套膜，呼吸后将水通过短漏斗状的体管排出体外。

37、大部分章鱼用吸盘沿海底爬行，但受惊时会从体管喷出水流，从而迅速向反方向移动。

38、遇到危险时会喷出墨汁似的物质，作为烟幕。

39、有些种类产生的物质可麻痹进攻者的感觉器官。

40、 最熟知的章鱼是普通章鱼(O. vulgaris)，体型中等，广泛分布于世界各地热带及温带海域，栖于多岩石海底的洞穴或缝隙中，喜隐匿不出。

41、主要以蟹类及其馀甲壳动物为食。

42、该种被认为是无脊椎动物中智力最高者，又具有高度发达的含色素的细胞，故能极迅速地改变体色，变化之快亦令人惊奇。

43、 章鱼雌雄异体。

44、雄体具一条特化的腕，称为化茎腕或交接腕，用以将精包直接放入雌体的外套腔内。

45、普通章鱼于冬季交配。

46、卵长约0.3公分(1/8吋)，总数在10万以上，产于岩石下或洞中。

47、幼体于4∼8周后孵出，孵化期间雌体守护在卵旁，用吸盘将卵弄乾净，并用水将卵搅动。

48、幼章鱼形状酷似成体而小，孵出后需随浮游生物漂流数周，然后沉入水底隐蔽。

49、 章鱼主要以虾蟹为食，但有些种类食浮游生物。

50、许多海鱼以章鱼为食。

51、在地中海地区、东方国家及世界上一些其他地区，长期以来人们视章鱼为佳肴。

52、 章鱼的解释 1. 章鱼。

53、 2. 像章鱼般触角伸向四处的事物。

54、 地方名长章、短脚章、坐蛸、石吸、望潮、章干、八爪鱼、八带鱼，学名Octopus vulgaris ，英文名Octopus ，日文名マダコ，属无脊椎动物、软体动物门、头足纲、蛸科(章鱼科),或称蛸(shāo)。

55、中国南北沿海均有分布。

56、渔期分为春秋两季，春季3-5月份;秋季9-11月份 。

57、 章鱼体呈短卵圆形,无鳍。

58、头上生有8条腕,故又称“八带鱼”。

59、腕间有膜相连,长短相等或不相等;腕上具有2行无柄的吸盘。

60、多栖息于浅海砂砾或软泥底以及岩礁处，肉食性，以瓣鳃类和甲壳类为食。

61、春末夏初，喜在螺壳中产卵，故可用绳穿红螺壳沉入海底，按时提取捕得。

62、秋冬季常穴居较深海域泥沙中。

63、我国常见的章鱼有:短蛸(Octopusochellatus)、长蛸(Octopusvariabilis)和真蛸(Octopusvulgaris)等。

64、章鱼的头胴部约7~9.5厘米。

65、短蛸的腕长约12厘米，长蛸的腕长约48.5厘米，真蛸的腕长约32.5厘米。

66、平时用腕爬行，有时借腕间的膜伸缩来游泳，或用头下部的漏斗喷水作快速退游。

67、 营养分析 章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子-天然牛磺酸。

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