花菜怎么烧才好吃(西南花菜怎么烧好吃)
大家好,今天就和小花一起来看看这个问题吧 。家常花菜怎么炒好吃简单,花菜怎么炒好吃简单很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 首先,菜花要分开。拿一个新鲜的菜花,如图所示分成几块,可以用手拆开,也可以用菜刀帮忙切。菜花不要拆太多,不然不容易炒。就拿手掌那么大。同时也要注意,蔬菜根部太硬的部分也要去掉,如图中圈出的地方。太硬的菜根不宜烹煮或咀嚼。
2、 花菜洗净。菜花清洗后才能煮。用流动的水清洗整个东西。
3、 锅里放一点油,中火加热,油温升到一定程度时放几片姜煸炒。用锅铲翻炒。(也可以放一些蒜片和辣椒条。)
4、 然后,可以在锅里炒菜花,把火换大一点。首先,放一勺盐进去。一开始要不停的炒,这样才能保证每一颗小菜花都能炒出来。这期间可以根据个人喜好加入花椒和八角。我比较喜欢放点雪菜进去炒。
5、 3分钟左右就可以放点水进去了,因为菜花炒久了会干。然后盖上锅盖,用中火煨一分钟。
6、 锅烧开后,加点鸡精翻炒一会儿,然后十几秒就熟了。
7、 用不了多久你就能尝到美味的花椰菜了。
这篇文章到此就结束,希望能帮助到大家。
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