重庆凉面的做法(重庆凉皮的做法及调料)
大家好,今天就和小花一起来看看这个问题吧 。重庆凉面的面条是怎么做的,重庆凉面的做法及调料很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 开小火,放油(少量)。加花生。不要急躁。当花生变色脱皮后,即可备用。
2、 把面条用水煮熟,一切断就拿出来。加入色拉油搅拌均匀,将面条摇匀。可以用电风扇给它们降温(过冷水也可以)。
3、 绿豆芽洗净,煮熟。
4、 黄瓜用来翘皮,切丝备用。
5、 老姜蒜洗净,拍碎(或剁碎捣碎)。
6、 小葱洗净,切成葱花。将所有调味料加入碗中,搅拌均匀。
7、 把凉面放在一个盘子里,上面放绿豆芽和黄瓜丝。
8、 将调料倒入盘中,拌匀,撒上炒好的花生,凉面就做好了。
这篇文章到此就结束,希望能帮助到大家。
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