多层枣山馒头的做法大全(多层枣馒头的做法大全视频教程)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于枣山馒头的做法大全图解，枣山馒头的做法大全这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 将面团发酵至两倍大小，加入干面粉，排气面团(发酵面团！面条！划！气体！这才是重点！只要加入干粉揉捏，你会发现干粉加的越多，越硬，形状越好，蒸熟后里面的组织也越均匀。面团按1:3分成，一小部分做成3个饼，厚度1厘米，剩下的做成枣鼻子。

2、 如图，把大一点的饼放在炉排(蒸垫)底部，不然太大了以后就不容易动了。把剩下的面团搓成长条状压平，用刮刀压一条线，对折，放上枣子，揉好，在饼周围切下一圈。

3、 再放一个饼在圈里，但是第二个饼要盖住圈里枣鼻子的头，这样才好看。依次排列，把枣鼻子放在两个枣鼻子之间的第二圈。第三圈也一样。上面几个枣鼻子围成一个圈看起来像花，放一个上去就行了！

4、 煮好后在锅里放热水(冬天)醒发20分钟再蒸。造型馒头可以是第二次的1.5倍大，小心太容易走了。(冬天放热水，夏天不放)像我的枣山馒头，青胚高12厘米左右，蒸45分钟，焖10分钟。如果很小，根据情况减少时间。枣花馒头，开水转中火，蒸20分钟，炖5分钟。(一定要炖几分钟，不然会干瘪的。)

以上就是枣山馒头的做法大全这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。