新鲜大蒜的腌法(腌大蒜用新鲜的还是干的)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于新鲜大蒜怎样腌，新鲜大蒜怎样腌好吃啊这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 1.鲜蒜剥去外层，用刀切开根部；

2、 2.处理过的大蒜必须有两层皮。我用了40头，6斤左右；

3、 3.把大蒜放在盆子里，泡在水里。这是为了去掉大蒜的辣味。泡一天左右。我早上泡，晚上沥干，换两次水。

4、 4.把泡好的蒜拿出来，放在箅子上，控制水分，就一个晚上；

5、 5.准备好酱油、醋、胡椒粉；

6、 6.将酱油、醋、花椒、大料、糖、水倒入锅中，大火烧开后关火冷却；

7、 7.将控制水分的大蒜放入容器中；

8、 8.倒入煮好的蒜汤，盖好蒜，等10天左右就可以吃了；

9、 9.这时候大蒜的颜色已经变红了，已经有味道了。咸五味脆而不辣，配粥或馒头特别好吃；

以上就是新鲜大蒜怎样腌好吃啊这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。