青椒炒秋葵的做法(秋葵青椒捣皮蛋的做法)

大家好,今天就和吖吖一起来看看这个问题吧 。炒秋葵的做法窍门，炒秋葵的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 选择一些新鲜酥脆的秋葵，选择外观规则没有太多凹凸和黑点的；选有头有尾的秋葵。不要选太大的秋葵，中间空心部分太大，表皮会老，影响口感。

2、 将挑选好的秋葵用清水浸泡一会儿，加入少许盐。用清水将秋葵洗几次，并且要小心。黄秋葵的表皮粘毛较多，容易沾染一些杂质和农药残留。洗几遍。

3、 将清洗干净的秋葵捞出沥干水分，然后放在案板上，切掉顶部蒂和尾部的一小段。这些要去掉，然后把秋葵斜着切成小段，不要太长。炒的时间太长，边缘熟，中间不熟。

4、 把切好的秋葵放在盘子里备用。准备一点调料。炒秋葵不需要加太多调料。这里选一点蒜，把蒜皮剥掉，然后拍成碎片。如果有小葱，也可以洗一些小葱，切成小块。如果喜欢吃辣，也可以准备一点干辣椒。稍微有点辣的油炸秋葵也很不错。

5、 选好调料后，打开电磁炉，清洗锅体，加热锅体后加入适量的油。油热后加入蒜等调料炒香片刻，将炒锅轻轻晃动。

6、 香料炒好后，倒入切好的秋葵。大火翻炒。可以适当加一点热水，这样就不会烫了。秋葵容易熟，不需要炒太久。秋葵变色后，加少许盐和酱油调一下口味。适当的时候可以关火出锅。一道家常菜炒秋葵就做好了。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。