怎样腌制酸豆角(怎样做酸豆角)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于酸豇豆的腌制方法配料，酸豇豆的腌制方法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 在超市买1000g新鲜豇豆。注意了。豇豆一定要嫩，最好里面没有长豆。

2、 将买来的豇豆洗净，在豇豆表面均匀涂抹100g盐，将豇豆放入大盆中浸泡一段时间。这个盆大小无所谓，也不需要密封。它的主要作用是把腌好的豇豆放进去，等豇豆变软，因为新鲜的豇豆很难装瓶。

3、 豇豆放上4个小时左右就会变软。这时候就可以装瓶了。可以找个可乐瓶，或者装油的油桶。首先把瓶子洗干净，然后把豇豆一个个放进去。这个时候豇豆比较软，容易包装。当你觉得饱了，把瓶子扔在地上，你就有地方放它了。

4、 当它装满时，拧紧盖子，不要动它。十天半月之后，就可以开始吃了。如果你喜欢吃很酸的东西，你可以把它放久一点。豇豆越黄越酸。看个人喜好了。每年夏天都会轮流腌制几批，可以保存很久。

5、 当你想吃的时候，打开盖子。这时候你就需要用手或者筷子一根一根的拔，想拿多少就拿多少。酸豇豆可以用红辣椒或者肉末炒。总之我最喜欢酸辣的味道。

以上就是酸豇豆的腌制方法这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。