爆炒大肠的做法(干煸肥肠做法)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于爆炒大肠的家常做法，爆炒大肠这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 先将猪大肠洗净煮熟，用斜刀切下，锅中倒油，将猪大肠炸至金黄色，出锅待用。

2、 将辣椒和胡萝卜切成菱形块备用，将淀粉倒入水中搅拌。

3、 锅中倒入油，油热后，倒入葱、姜、蒜、小干辣椒，翻炒均匀，然后倒入酱油、耗油、醋(醋可以去除猪大肠的异味)，翻炒几次，倒入炒好的猪大肠和辣椒，依次倒入准备好的淀粉、黑胡椒、食用盐、鸡精，翻炒2-3分钟，然后出锅装盘。

以上就是爆炒大肠这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。