辣椒酱的家庭制作方法(鲜辣椒酱的制作方法及配料)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于辣椒的腌制方法放一年都不坏，辣椒的腌制方法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 市场上新鲜完整的辣椒一定要新鲜完整，因为如果断了，在腌制过程中很容易腐烂。

2、 把买来的辣椒洗干净，然后晾干，确保没有水渣。

3、 将干辣椒切成段。

4、 把刚买的大蒜剥皮，一瓣一瓣的做。

5、 鲜姜洗净切丝。

6、 将花椒、蒜、姜、盐、白糖、白酒、酱油、味精混合在一起，用筷子搅拌均匀，保证干净干燥。

7、 将拌有各种调味品的辣椒放入洗净晾干的坛子中，用水将坛子密封，半个月后即可食用。

以上就是辣椒的腌制方法这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。