红豆粽子的做法和配料窍门(红枣红豆粽子的做法和配料)
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1、 用流水清洗新鲜的芦苇叶。用洗碗刷刷,尽量不要把叶子中间弄断,以防饺子包不紧。
2、 糯米和红豆分别用清水浸泡三个小时,然后沥干水分,用不锈钢勺拌匀后包好。
3、 在叶片的三分之一处,叶片的两侧折叠成漏斗状,底部没有缝隙。
4、 漏斗里全是米月,八分满。中间可以放一个去核的红枣或者去核的桂圆肉。
5、 长出的叶子部分向下扣,然后两个角被趋势覆盖,然后剩下的叶子全部沿着三角形覆盖。刚开始可能不成形,熟练了就好了。
6、 再用力抱一下粽子,用粽子绳在腰上绕两圈,然后打一个活结,这样吃粽子的时候就可以轻松解开绳子了。
7、 将粽子整齐的放入锅中,倒入冷水,盖上盖子,大火煮开,再用中火煮2小时。
8、 煮好的粽子要尽快享用。如果吃不完,就冷冻或者真空冷藏,尽量在7天内吃完。
这篇文章到此就结束,希望能帮助到大家。
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