扣肘子的家常做法(扣肘子的做法 最正宗的做法)
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猪肘提前煮熟,切成大块,皮朝下,放入盆中锅内加油加热,放入葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒至香。加入适量清水,加入料酒、糖、盐、酱油,烧开,倒入锅蒸锅加水烧开,放入肘子,盖上锅盖,蒸50分钟,然后挑出葱、姜、蒜待用,将肘子里的汤倒入炒勺,将肘子皮向上扣在盘中,汤烧开,倒入适量水淀粉,加热至粘稠,浇在肘子上。这篇文章到此就结束,希望能帮助到大家。
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