杭三鲜(杭三鲜是什么菜)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于杭三鲜的来历，杭三鲜这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 首先，对待鸡。鸡是一岁的母鸡，然后把黄酒倒进鸡肚子里，撒一点盐。另外放姜片和葱结进去，鸡肉蒸30分钟左右。

2、 当鸡肉蒸至七分熟时，取出，稍微冷却，切成小块，放在盘子里。鸡汤留着以后用。接下来，治疗五花肉。将洗净的五花肉放入温水中，加入黄酒和白胡椒粉，盖上锅盖煮10分钟左右取出。取出后，将五花肉切成段。

3、 这道菜，也要用水浸皮，把皮切成片。另外，洗干净焯水的冬笋也要切成肉皮大小的块。然后，准备一个砂锅。先将水和鸡汤倒入锅中，然后铺上大白菜，依次码上冬笋、猪皮、五花肉、鸡块、虾、鱼丸、炸丸子。

4、 食材煮好后，可以在五花肉上撒点白胡椒粉去腥。最后在所有的食材上均匀的撒上一些盐，就可以上炉子煮了。这道菜可以中火炖，只需要煮20分钟，然后就可以关火了。

5、 这样，富人现象杭三鲜就搞定了。

以上就是杭三鲜这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。